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銘記煎粿

由黃章銘、蔡金連夫婦創立,從民國63年成了最醒目的招牌。看似簡單的粿仔,製作過程卻是下足了功夫,依循古法製作,完完整整地保留傳統的美味,大灶翻炒餡料,手工包出一顆顆白嫩的粿仔,在上桌前還要替它煎出金黃香脆的外皮,搭上鹹甜的醬汁,便能讓人口齒留香。一家人齊心打拼,更研發出了素食粿仔供大家食用。

 

地址:臺南市歸仁區和平南街9號G4,G8攤位(歸仁市場)

電話:0929615526

營業時間:06:30-12:00(售完為止),星期一公休

 

(店家資訊僅供參考,詳情請洽業者)