歸仁釋迦成為入口意象實物
二十幾年前，歸仁釋迦的種植面積還不多，屬於零星的發展階段，但經過二十幾年來投入種植的農友相當踴躍，目前歸仁區種植釋迦的規模已達120甲左右，占台南市釋迦種植面積9成以上，而且還在持續增加當中。
歸仁區內種植釋迦的地區，主要在崙頂一帶，看西及看東也分佈一些種植面積。據崙頂徐里長表示，以他個人種植釋迦一甲多且管理多年的經驗來看，歸仁的土壤、氣候、環境等屬於先天條件的部份，對釋迦來說是相當不錯的，相較於釋迦最大的產地台東來說，台東常有的焚風，對釋迦有相當的傷害，首當其衝的颱風，也常常是血本無歸的凶手；而歸仁沒有焚風，所處的地理位置，颱風來襲時受風力較低，運輸成本也較台東低廉，土壤情況也很適合釋迦生長，因此都成了歸仁發展釋迦產業的先天優勢。
不過，歸仁雖然先天條件佔了些優勢，但後天環境卻差了很多。第一，起步較晚，種植面積規模較小，所以擴大栽培規模是有必要的，但徐里長表示釋迦的收益不錯，相信農友會相繼而來投入栽培。第二，在政府資源的挹注上，台東釋迦是台東縣政府傾全力行銷的農產品，中央政府的奧援也不少，所以得到的知名度及獲益相對提高；但歸仁釋迦只有在地區公所的推廣及農會的輔導，成效自然無法相比，因此全國民眾尚有許多人不知道歸仁釋迦的果實又大又甜，品質那麼的好！

釋迦改良　產業升值
談到品質的問題，徐里長迫不及待要將經驗與歷練和我們分享，他表示早期大家所種的釋迦樹（學理名稱為番荔枝），果實較小，這3、4年來，大家栽種的釋迦樹多是改良品種「大目品系」或是由原來老樹嫁接改良，改良後的品種果實超大，平均單果重量約800至1000公克，果實鱗目大（俗稱大目仔），甜度20∼24％，外相好看，果肉好吃，大大的提升了品質，也提高農友的收益。
釋迦果園栽培管理作業十分繁雜，生產期間有修剪、授粉、疏果、套袋直到採收等一連串的工作，平時須注意病蟲害防治，辛苦噴藥為了提高品質及產量，又要挖土掩埋有機肥料及8∼10次的複合肥料，水份灌溉也不能少，因此常有農友表示栽培釋迦樹，就像照顧小孩一樣。還好這些辛勞，除了讓農友有不錯的收益外，也給了消費者高品質的釋迦美味，更帶來整體產業價值的提升。

歸仁釋迦節打開知名度
歸仁公所於民國86年首度舉辦釋迦節，年年舉辦迄今已十餘年了，歸仁雖然有不少的工業廠商，但基本上還是農業人口居多，以農立鄉是基本定調；務農的工作是相當辛苦的，且收成的效益並不高，唯有走向精緻農業，結合休閒旅遊的方式，才可提高整體產業的價值，增加農友的收益。公所在經費預算拮据的情況下，還是年年舉辦釋迦節的推廣活動，就是希望能夠結合休閒旅遊，將歸仁釋迦的知名度成功的推廣出去，不僅讓鄰近的鄉鎮區縣市民眾知道之外，也期望全國民眾都能參與歸仁釋迦的美味饗宴。
每年的釋迦節活動辦得相當的成功。
近幾年來經過改良的努力，歸仁所生產的釋迦品質已經超越了台東釋迦。在銷售紀錄上，已經有多位農友的釋迦3顆就達上千元，這樣傲人的成果讓公所及農友們更加努力的將歸仁本地寶—釋迦，推廣的更發光、更發熱。也相信未來的歸仁釋迦將會驚豔登場，敬請期待！